Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2020 - Zind-Humbrecht

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Hunawihr - Domaine Zind-Humbecht

95/100 Parker

Quand boire ce vin ? : 2025 - 2050

Dégusté par Stephan Reinhardt en mars 2023 : "Issu de calcaire dolomitique (Muschelkalk) et récolté les 9 et 10 septembre, le Riesling Clos Windsbuhl 2020, d'une couleur jaune intense, offre un bouquet pur mais profond, riche et généreux, très complexe et rafraîchissant avec des fruits aux tons plus foncés, puis plus tard des arômes de fruits tropicaux, comme la mangue, et des notes iodées apparaissent. Absolument fascinant ! Très intense mais pur et raffiné en bouche, avec des saveurs d'agrumes et une acidité fascinantes, ainsi que des tanins fins et crayeux, c'est un Riesling magnifique, très raffiné et élégant, luxuriant et généreux, qui est entièrement guidé par le terroir plutôt que par le fruit ou le millésime. Il a été mis en bouteille avec un taux d'alcool déclaré de 12,4 % et un bouchon naturel. Dégusté au domaine en avril 2022.

• Indice de sucrosité au palais : 5 ,  Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive
• Mise en bouteille : Août 2021
• Alcool acquis : 13°
• Sucre résiduel : 2.8 g/l
• Acidité totale : 4.2 g/l H2SO4 (4.2 g/l Acide Tartrique)
• pH : 3.5
• Rendement : 40 hl/ha
• Optimum de dégustation : 2025-2045+
• Âge moyen des vignes : 50 ans
• Terroir : Clos Windsbuhl
• Sol : Calcaire Muschelkalk (Trias), Exposé sud sud-est, Pente moyenne

L'altitude du vignoble associé au climat plus tardif de Hunawihr, font que le Clos Windsbuhl est souvent l’une des dernières vigne vendangée sur le Domaine. Pour un même cépage, il peut y avoir jusqu’à trois semaines de décalage entre les parcelles les plus précoces du Herrenweg et le Clos Windsbuhl.
Ceci explique la qualité aromatique des vins du Clos et leur constant équilibre en acidité, garantie d’un bon vieillissement. Récolté souvent tardivement, les raisins du Windsbuhl ne botrytisent cependant que très rarement, sans doute grâce a cette situation en altitude, mais atteignent souvent des niveaux de maturité importants.

Le Clos compte aujourd’hui une superficie de 5.5ha. Le Pinot-Gris est majoritaire, suivent le Gewurztraminer et le Riesling.

Nouveauté 2023* : Le domaine a fait le choix de changer le packaging. Les capsules ne sont plus présentes sur les bouteilles. Le domaine souhaite effectivement être plus respectueux de l'environnement et à donc stopper la production de scellés métalliques. Cela ne change en rien le potentiel du vin et de la dégustation.

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Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.