Gewurztraminer Roche Calcaire 2020 - Zind-Humbrecht

Domaine Zind-Humbecht Gewurztraminer Roche Calcaire 2020

Vin en provenance du domaine

Indice de sucrosité au palais du millésime 2020 : 2

(2* : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais.)

La géologie calcaire sédimentaire, principalement située sur les contreforts des Vosges en Alsace, a toujours été le premier choix pour produire des Gewurztraminer de grande garde et structurés. La présence d’argile, plus ou moins importante, apporte un élément de fraîcheur dans les sols, ralentissant le processus de maturité et préservant une meilleure acidité. La présence de calcaire influence le profil aromatique et la texture du vin. Les vins deviennent plus épicés, moins floraux, avec une structure tannique plus serrée reconnaissable si cruciale pour l’équilibre du vin. Le Gewurztraminer, plus que tout autre en Alsace, nécessite une maturité physiologique accomplie.  

Dégustation : Ce beau vin à une robe couleur jaune pâle. Le nez montre une expression aromatique retenue, presque minérale, fumée et typique d’un sol calcaire. Le nez dévoile des agrumes mûrs, des fruits exotiques avec une expression élégante. En bouche, il offre une fraîcheur et une acidité surprenantes et se termine par un moelleux délicat et équilibré. Il est clair que ce vin bénéficiera d’un vieillissement supplémentaire afin de lui permettre d’exprimer tout son potentiel. 

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Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne logent pas dans les coffrets bois vendus séparément.