Riesling Clos Windsbuhl 2022 - Zind-Humbrecht

Riesling Clos Windsbuhl 2022 - Zind-Humbrecht

 Domaine Zind Humbrecht - Vin en provenance de la propriété

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.

97/100 James Suckling

Dégustation - "À la fois puissant et cristallin, ce riesling sec densément structuré est fait pour le long terme. Extrêmement citronné et salé sur la bouche mi-corsée à corsée, il est ensuite très compact sur la très longue finale, qui est aussi pointue qu'une rapière. Le dernier riesling récolté dans ce millésime, mais avec le taux d'alcool le plus bas et l'acidité la plus élevée. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire dès maintenant, mais meilleur à partir de 2026." 6 mai, 2024

• Mise en bouteille : Janvier 2024
• Alcool acquis : 12.5 °
• Sucre résiduel : 2.6 g/l
• Acidité totale : 4.8 g/l H2SO4 (7.3 g/l Acide Tartrique)
• pH : 3
• Rendement : 50 hl/ha
• Optimum de dégustation : 2026-2047+
• Âge moyen des vignes : 41 ans
• Terroir : Clos Windsbuhl
• Indice de sucrosité : 1
• Disponible à la vente : Oui
• Sol : Calcaire Muschelkalk (Trias), Exposé sud sud-est

Description :

Le Clos Windbuhl a une histoire incroyable qui remonte au 14ème siècle, quand il appartenait aux Habsbourg d’Autriche. L’Alsace faisait alors parti du Saint Empire Romain Germanique jusqu’en 1648. Dès le début, ce vignoble a toujours été considéré comme un lieu privilégié, non seulement pour la qualité des vins et leur caractère unique, mais aussi pour la beauté de la nature qui l’entoure et la forte énergie dégagée par la «colline où le vent joue». Son altitude plus élevée, la proximité de la forêt et le sol rocheux où le calcaire affleure sont probablement les principaux facteurs qui expliquent l’élégance et la noblesse des vins du Windsbuhl. Le vignoble était superbe en 2019, les raisins étaient parfaitement mûrs mais surtout, avaient su garder un équilibre qui permettait aux levures indigènes d’élaborer un vin sec intense. Il a été conservé 18 mois sur lies totales avant mise en bouteille sans aucune manipulation. 

Nouveauté  * : Le domaine a fait le choix de changer le packaging. Les capsules ne sont plus présentes sur les bouteilles. Le domaine souhaite effectivement être plus respectueux de l'environnement et à donc stopper la production de scellés métalliques. Cela ne change en rien le potentiel du vin et de la dégustation.

Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive

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