Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2022 - Zind-Humbrecht

Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2022 - Zind-Humbrecht

 Domaine Zind Humbrecht - Vin en provenance de la propriété

 Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.

98/100 James Suckling

Dégustation - " Ce riesling sec est totalement fascinant et d'une minéralité exaltante. Un large spectre d'arômes et de saveurs d'agrumes et de fruits à noyaux vous submerge en une grande vague sur le palais très concentré et focalisé. Finale sensationnelle de pierre concassée qui ne veut pas s'arrêter. Issu de cinq petites parcelles de vignes âgées de plus de 50 ans dans ce site magnifique mais sous-estimé. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à garder." 6 mai, 2024

• Mise en bouteille : Janvier 2024
• Alcool acquis : 13.5 °
• Sucre résiduel : 1.7 g/l
• Acidité totale : 4.4 g/l H2SO4 (6.7 g/l Acide Tartrique)
• pH : 3.1
• Rendement : 21 hl/ha
• Optimum de dégustation : 2025-2047+
• Âge moyen des vignes : 40 ans
• Terroir : Grand Cru Wineck Schlossberg
• Indice de sucrosité : 1
• Disponible à la vente : Oui
• Sol : Exposé sud sud-est, Forte pente, Granit biotite

En 2021, un hectare du Grand Cru Wineck-Schlossberg, situé à Katzenthal, a été intégré au portefeuille des grands terroirs. Ces vieilles vignes, amenées au domaine par le vigneron Jérôme Noll, responsable du vignoble, occupent des coteaux aux expositions variées, allant du sud-est au sud, avec certaines pentes très abruptes. Le sol, composé de granite biotite à deux micas, est similaire à celui du Brand et du Sommerberg. Bien que le Wineck-Schlossberg ne se trouve pas au fond d'une vallée profonde comme le Brand, son microclimat peut être plus extrême, alternant entre périodes froides et chaudes. Cependant, la proximité des montagnes assure des soirées plus fraîches et réduit les risques de coups de soleil. En 2022, les raisins étaient en deuxième année de conversion vers l'agriculture biologique et biodynamique. Ce Grand Cru, très apprécié, a toutefois été touché par un orage de grêle à la mi-août, qui a détruit plus de la moitié des raisins. Malgré ces pertes, les fruits restants ont donné un vin de grande qualité. La fermentation s'est déroulée rapidement, et le vin était déjà sec avant l'été 2023.

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Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive