Champagne Egly-Ouriet 1er Cru Les Vignes de Vrigny

Achat Champagne Brut Egly-Ouriet 1er Cru Les Vignes de Vrigny

Provenance domaine

94/100 Wine Spectator

Dégustation : "D'une couleur brillante et profondément dorée, il présente un nez riche de noix grillées et un cordon fin et pointilliste portant des notes de framboise séchée, de truffe blanche, de pâte de coing, de camomille et de coquille d'huître. Une douce acidité d'écorce d'orange et une pointe de salinité maintiennent la fraîcheur en bouche et conduisent la longue finale crémeuse. "

Connaissez vous cette cuvée  ?

• La Maison de Champagne Egly-Ouriet produit ce magnifique Premier Cru Vrigny situé sur la Montagne de Reims. Le sol est crayeux et léger et les vieux ceps de Pinot Meunier s'y comportent parfaitement.
• La vinification de ce Champagne 1er Cru se fait en partie sous bois (en vieux fûts de 1 à 5 ans) à partir des premières presses.
• Accords met/vin : viandes blanches, particulièrement les volailles
• A servir entre 8 et 10°C.

Base vendange 2020 - Données techniques :  

• Dosage : 1 gr/L.
• Date de dégorgement : Juillet 2024
• Temps de passage en cave : 36 mois.
• Extra Brut : 12,5% vol.

Toujours les mêmes principes de vinification que les autres cuvées mais l'originalité de cette cuvée provient du fait qu'elle est composée uniquement de vieilles vignes de pinots meuniers, il n'y a donc pas d'assemblage avec les autres cépages. Par contre elle n'est pas classée Grand Cru puisque les raisins proviennent exclusivement du vignoble de Vrigny classé 1er Cru.